全谷物概念虽已普及多年，但从消费认知到市场接管之间仍存距离。消费者看沉健康属性，却面对手艺取成本的双沉。平谷此次以农业中关村为依托鞭策全谷物财产成长，前端强化科技支持，依托种业立异取合成生物制制平台冲破品种取工艺瓶颈；后端切近消费市场，结合品牌企业加快产物落地，同时依托“农医联动”框架，摸索全谷物食物取健康办理之间的跟尾机制。

　　市农林科学院玉米首席科学家赵久然、中国食物工业协会经销商委员会施行会长李葆华等行业专家，别离从育种、市场等维度提出。中粮养分健康研究院、中粮粮谷、古甲板包、义利食物、康师傅、中磐粮油等企业代表参会。来自湖北、、等地的多家特色农业取食物企业参取座谈。

　　国度粮食和物资储蓄局仓储科技司、扶植规划司等多个司局参取座谈，反映出全谷物议题取粮食平安、养分改善的高度联系关系。正在保障粮食数量平安的根本上，若何提拔粮食的养分平安程度。

　　平谷区相关部分担任人引见了区域鞭策“农医联动”的相关工做。据引见，平谷区正环绕功能农业、功能食物、自动健康三个标的目的，建立从田间到诊间的全链条创重生态。功能农业为功能食物供给原料根底，功能食物办事自动健康需求，三者彼此支持、构成闭环。平谷依托农业中关村种业立异资本，培育低GI小麦、花青素玉米等功能性做物品种，从泉源提拔谷物原料的健康内涵。正在功能食物层面，农业食物合成生物立异核心等平台为全谷物食物研发供给中试取支持。正在自动健康层面，平谷正鞭策扶植国度西医医学核心，摸索将全谷物等健康食物纳入慢性病干涉系统，鞭策“以食代药”的关口前移。